Beiträge

Von den Arbeitgebern und den Arbeitnehmern werden jährlich folgende Beiträge eingezogen:

  • für jeden Betrieb der vom SBC-Kongress beschlossene Betrag, aktuell 0,12% der gesamten AHV-Bruttolohnsumme, maximal jedoch CHF 13‘200.00;
  • für jeden Arbeitnehmer CHF 10.00 pro vollen oder angebrochenen Monat des Arbeitsverhältnisses. Teilzeitarbeitnehmer, die im Durchschnitt weniger als die Hälfte der normalen Arbeitszeit des Betriebes arbeiten, bezahlen die Hälfte, d.h. CHF 5.00 pro Monat.
  • für jeden Lernenden CHF 2.00 pro vollen oder angebrochenen Monat des Lehrverhältnisses.

Der Arbeitgeber hat die Beiträge der Arbeitnehmer periodisch oder aber am Ende des Arbeitsverhältnisses vom Lohn in Abzug zu bringen und gesamthaft der zuständigen Inkassostelle zu überweisen.

Verwendung

Die nach Art. 41b bis Art. 41c GAV erhobenen Beiträge sowie deren Erträge werden wie folgt verwendet (vgl. Art. 41d GAV):

  • zur Bereitstellung von Mitteln für die Aus- und Weiterbildung in der Schweizerischen Bäckerei-/Konditorei-/Confiseriebranche;

--> Bsp. Beiträge für HFP und BP, Richemont

  •  zur Deckung des Vertragsvollzuges (Kosten des ständigen Ausschusses sowie externer Durchführungsstellen, Aufwendungen der vertragsschliessenden Verbände sowie allgemeine Vollzugskosten);

--> Bsp. Lohnbuchkontrollen in Betrieben, Geschäftsstelle für Auskünfte und Beratung, Informationen zum GAV, Finanzierung von Eigenleistungen des Verbandes für Mitglieder und Nichtmitglieder, Druck GAV etc.

  •  zur Ausrichtung von Beiträgen an die Aufwände der vertragsschliessenden Verbände für die berufliche Weiterbildung.

--> Bsp. Richemont

Die Beiträge müssen für die vorgesehenen Verwendungszwecke effektiv auch laufend gebraucht werden. Eine Vermögensbildung, die über normale Reserven hinausgeht, ist nicht zulässig.

Staatliche Aufsicht

Über den Einzug und die Verwendung der Vollzugskostenbeiträge (Art. 41b GAV) sind der Direktion für Arbeit des SECO alljährlich eine detaillierte Jahresrechnung sowie das Budget des folgenden Jahres zuzustellen. Der Jahresrechnung sind überdies der Bericht der Revisionsstelle und weitere durch das SECO im Einzelfall verlangte Unterlagen beizulegen.

Die Führung der entsprechenden Kassen muss nach den vom SECO festgelegten Weisungen erfolgen und über das Ende der Allgemeinverbindlicherklärung hinaus fortgesetzt werden, soweit es die Erledigung pendenter oder anderer Fälle erfordert, die in die Geltungszeit der Allgemeinverbindlicherklärung fallen. Entsprechend sollten erfahrungsgemäss Reserven für rund ein halbes Jahr über die Geltungsdauer vorhanden sein. Das SECO kann weitere Auskünfte und Unterlagen zur Einsichtnahme verlangen, sowie auf Kosten der Vertragsparteien Überprüfungen vornehmen lassen. Die Verbände haben sich über die Verwendung der ihnen im Rahmen des Vertragsvollzuges zugegangenen Beiträge mittels Nachweis gegenüber dem SECO auszuweisen.

Gemäss Weisung des SECO darf der Gesamtbetrag der Rückstellungen die Gesamteinnahmen eines Jahres (Durchschnitt der letzten drei Jahre) nicht übersteigen. Weiter soll das gesamte Eigenkapital (Vermögen) der Kasse oder Einrichtung nicht höher als die Gesamteinnahmen eines Jahres (Durchschnitt der letzten drei Jahre) sein. Die Summe von Rückstellungen und gesamtem Eigenkapital soll zudem das 1.5-Fache (=150%) der Gesamteinnahmen eines Jahres (Durchschnitt der letzten drei Jahre) nicht übersteigen .

Contributions​

Les contributions suivantes sont perçues chaque annuée auprès des employeurs et des travailleurs:

  • pour chaque entreprise, la contribution décidée par le congrès de la BCS, s'élevant actuellement à 0,12% de l'ensemble de la masse salariale brute AVS, mais au maximum CHF 13'200.00;
  • pour chaque travailleur, CHF 10.00 par mois entier ou entamé. Les travailleurs à temps partiel travaillant en moyenne moins de la moitié de la durée nomale de travail de l'entreprise paient la moitié, c.-à-d. CHF 5.00 par mois.
  • pour chaque apprenti CHF 2.00 par mois complet ou entamé d'apprentissage.

Les employeurs doivent déduire périodiquement ou à la fin des rapports de travail les contributions des travailleurs de leur salaire, pour les transférer globalement à l'office d'encaissement compétent.

​Utilisa​tion

Les contributions perçues conformément aux art. 41b à 41c CCT et leurs revenus sont utilisées comme suit (cf. art. 41d CCT):

  • ​mise à disposition de fonds pour la formation professionnelle et continue dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie-confiserie;

--> p.ex. contributions pour EPS et EP, Richemont

  • couverture des frais d'exécution de la convention (frais de la commission permanente et des organes externes de mise en oeuvre, charges des associations contractantes et frais généraux d'exécution);

--> p.ex. contrôles des livres de salaires dans les entreprises, bureau d'information et de conseil, information sur la CCT, financement des services propres de l'association pour les membres et les non-membres, impression de la CCT, etc.

  • versement de contributions aux frais des associations contractantes pour le perfectionnement professionnel.

--> p.ex. Richemont Centre Excellence

Les contributions doivent effectivement être utilisées de façon continue aux fins prévues. La formation de capital au-delà des réserves normales n'est pas autorisée.

Contrôle de l'État

Concernant la perception et l’utilisation des contributions aux frais d’exécution (art. 41b CCT), un compte annuel détaillé ainsi que le budget de l’année suivante doivent être transmis chaque année à la Direction du travail du SECO. Le compte annuel doit également être accompagné du rapport de l’organe de révision ainsi que d’autres documents éventuellement exigés par le SECO au cas par cas.

La gestion des caisses concernées doit être effectuée conformément aux directives fixées par le SECO et doit se poursuivre au-delà de la durée de la déclaration de force obligatoire générale, dans la mesure où cela est nécessaire pour le traitement de cas en suspens ou d'autres cas relevant de la période de validité de ladite déclaration. En conséquence, il est recommandé, sur la base de l’expérience, de prévoir des réserves couvrant environ six mois au-delà de la période de validité. Le SECO peut demander des informations et documents complémentaires pour consultation et faire effectuer, aux frais des parties contractantes, des contrôles. Les associations doivent justifier auprès du SECO de l’utilisation des contributions reçues dans le cadre de l’exécution de la convention collective.

Selon les directives du SECO, le montant total des provisions ne doit pas dépasser les recettes annuelles (moyenne des trois dernières années). En outre, les fonds propres (capital) de la caisse ou de l’institution ne doivent pas être supérieurs aux recettes annuelles (moyenne des trois dernières années). La somme des provisions et des fonds propres ne doit pas dépasser 1,5 fois (150 %) les recettes annuelles (moyenne des trois dernières années).

Contributi​

Ai datori di lavoro e ai lavoratori vengono richiesti annualmente i contributi seguenti:

  • per ogni azienda, l'importo di volta in volta deciso dal congresso PCS, pari attualmente allo 0,12% della somma dei salari lordi AVS, ma al massimo CHF 13'200.00;
  • per ogni lavoratore, CHF 10.00 per ogni mese completo o interrotto del rapporto di lavoro. I lavoratori impiegati a tempo parziale che mediamente lavorano meno della metà del nomale orario di lavoro dell'azienda pagano la metà, vale a dire CHF 5.00 al mese.
  • per ogni apprendista CHF 2.00 per ogni mese intero o parziale di apprendistato.

Il datore di lavoro deve dedurre i contributi dei lavoratori periodicamente oppure alla fine del rapporto di lavoro prelevandoli dal salario, e deve versarli complessivamente all'ufficio d'incasso competente.

Utilizzo

I contributi e i loro proventi prelevati conformemente agli articoli 41b e 41c CCL sono utilizzati come segue (cfr. art. 41d CCL):

  • per stanziare mezzi destinati alla formazione professionale di base e continua nel ramo della panetteria-pasticceria-confetteria svizzera;

--> p.es. contributi per EPS e EP, Richemon

  • per coprire i costi d'esecuzione del contratto (costi della commissione permanente e di organi esecutivi esterni, spese delle associazioni contraenti come pure costi esecuzione generali);

--> p.es. controlli contabilità stipendi nelle aziende, ufficio informazioni e consulenza, informazioni sul CCL, finanziamento delle prestazioni proprie dell'associazione per membri e non-membri, stampa del CCL, ecc.

  • per destinare contributi alle spese sostenute dalle associazioni contraenti per la formazione professionale continua.

--> p.es. Richemont

​I contributi devono effettivamente essere utilizzati in maniera continuativa per gli scopi previsti. Non è consentita la formazione di capitale al di là delle riserve normali.

Vigilanza dello stato

Per quanto riguarda l'incasso e l'utilizzo dei contributi ai costi di esecuzione (art. 41b CCL), devono essere trasmessi annualmente alla Direzione del lavoro della SECO un rendiconto annuale dettagliato e il preventivo per l'anno successivo. Al rendiconto annuale devono inoltre essere allegati il rapporto dell’organo di revisione e gli altri documenti eventualmente richiesti dalla SECO caso per caso.

La gestione delle relative casse deve avvenire secondo le direttive stabilite dalla SECO e deve essere proseguita anche dopo la scadenza della dichiarazione di obbligatorietà generale, nella misura in cui sia necessario per la chiusura di casi pendenti o di altri casi rientranti nel periodo di validità della dichiarazione stessa. In base all’esperienza, dovrebbero essere disponibili riserve per circa sei mesi oltre la durata della validità. La SECO può richiedere ulteriori informazioni e documenti per consultazione, nonché disporre verifiche a spese delle parti contraenti. Le associazioni devono rendere conto alla SECO dell’utilizzo dei contributi ricevuti nell’ambito dell’esecuzione del contratto, fornendo le relative prove.

Secondo le direttive della SECO, l'importo totale degli accantonamenti non può superare le entrate complessive di un anno (media degli ultimi tre anni). Inoltre, il patrimonio netto complessivo (capitale) della cassa o dell’ente non deve essere superiore alle entrate complessive di un anno (media degli ultimi tre anni). La somma degli accantonamenti e del patrimonio netto complessivo non deve inoltre superare 1,5 volte (150 %) le entrate complessive di un anno (media degli ultimi tre anni).